成都五大美味特色小吃

成都五大美味特色小吃

相信很多喜欢美食的小吃货们都喜欢四川，四川的美食是出了名的好吃，人气也是很高的，来到四川，除了看四川的美景之外，别忘了吃上四川的特色美食才不枉此行。说到四川，就会想到四川人喜欢吃辣，在四川待过一段时间之后你就会发现自己无辣不欢。四川，这些不可错过的美食，你知道的有哪些？

一、龙抄手

抄手既馄炖，在很多地方叫馄饨，龙抄手只是四川的一种叫法，但是和馄饨还是有一定区别的，成都的龙抄手已经发展了很长时间了，距离现在已经有70多年的历史了，在成都这道美食是人们非常喜欢的早餐之一，或者平时胃要是不舒服，就可以做这道美食养胃。龙抄手是成都的著名吃食，皮薄馅多。其中又以红油抄手较为出名。

二、豆花

豆花是四川常见的家常佳肴，比豆腐脑还老一点。如果你喜欢咸和辣的味道，你可以选择馓子豆花或麻辣豆花。在炎热的日子或辛辣的食物，你可以喝一碗冰镇的豆花。口感清凉，顺滑，略带甜味。消暑解辣的效果并不比冰淇淋差。冰嘴豆花和三子豆花，一甜一咸，是甜的还是咸的？没必要比较！豆花鲜美，其中有咸、甜之分，各取所好，方为正道。

三、担担面

正宗的担担面必须是老师傅用面粉擀制的面条，面条细而薄。担担面一般都是小碗盛装，量少质精，清清爽爽的一碗，有红油卧底，再加上脆脆的花生米，着实令人食指大动。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。让人光是看一眼都欲罢不能。

四、钟水饺

钟水饺是始于光绪年间的成都著名小吃，无汤水，口感独特，辣中带甜。钟水饺，古名又为水角，因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为荔枝巷红油水饺。钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。

五、串串香

成都，是串串的发祥地。各色荤素被串在竹签上，抓上一大把签子，在红汤里涮过之后，蘸上碟料，过瘾得很。无论是热锅串串还是冷锅串串、砂锅串串等，每个成都人心里都有一个常去不厌的串串摊。

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