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夏日养生夏季祛暑巧制绿豆汤

发布时间:2020-06-22 13:58:10 阅读: 来源:板纸厂家

夏日养生:夏季祛暑巧制绿豆汤

盛夏解暑 绿豆先行

进入三伏天,暑热盛行,绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。

熬绿豆汤时间有讲究

绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。

许多人有个误解,以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂越好,其实这不科学。如果只是想消暑,正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长,豆刚煮熟就行。这样清汤利水,颜色保持碧绿,不但色香味俱佳,更主要的是清暑效果佳;如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤,加糖饮服,能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热;绿豆冰糖煎服,可治中暑引起的恶心。

绿豆汤有些人不宜多喝

从中医的角度看,绿豆性寒凉,脾胃虚寒滑泄者不宜多食。寒症的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。

[憨鼠责编:阿九]

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