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同安黑心屠宰户出售病死猪肉病死猪肉-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:47:33 阅读: 来源:板纸厂家

同安黑心屠宰户出售病死猪肉 _病死猪肉

Foodjx导读:虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低,但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉,就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。猪的病情一般是 猪三疫 ,即猪瘟、猪丹毒、猪肺疫。 低价购买病死猪,在自家院子里屠宰,以每斤2.5元的价格销售给外地人。近日,同安区检察院以涉嫌销售不符合安全标准的食品罪,批捕王某。 王某从2010年起就私设生猪屠宰点,屠宰未经检疫检验的母猪或病死母猪,多次被处罚,依然不知悔改。今年6月13日上午,王某向邻居购买了一只生病濒死的公猪,拉回自家院子屠宰,当天下午被警方查获。经现场称重,问题猪肉共有631.2公斤。 经有关部门检测,现场取样送检的病死猪为狂犬病毒和圆环病毒(Ⅱ型病原)感染。 据王某交待,他屠宰的都是一些病死或生病濒死的猪,销售给一些做灌肠、腊肉食品的外地熟食店。 相关链接 五大招识别病死猪肉 专家介绍说,要识别病死猪肉有五大绝招。 一是看表皮 健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血,也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 二看闻气味 新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。 三是看弹性 新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉刺穿。 四是看脂肪 新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 五是看肌肉 健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色,光泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫,无光泽,挤压时有暗红色的血汁渗出。

(来源:中国食品机械设备网)

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