舌尖上的柬埔寨：柬埔寨必吃美食！

舌尖上的柬埔寨：柬埔寨必吃美食！

说起柬埔寨美食，与相邻的泰国和越南相比可是大有不同，居住在柬埔寨的高棉人烹制手法丰富多样，他们的食物也比一般的越南菜更为健康，而且没有泰国菜那么甜腻和麻辣，今天小编就带你领略一下舌尖上的柬埔寨！

阿莫克鱼(Fishamok)

阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。

炒螃蟹(Kdamchaa)

炒螃蟹是柬埔寨城市白马市的特色菜。芳香的贡布青椒闻名全球美食界。这道菜就是由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。

高棉红咖喱

相比较泰国的红咖喱，高棉红咖喱里面还加了很多八角、豆蔻、胡椒、香菜。同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。

柬式春卷

柬式春卷是暹粒的特色美食，并不像传统的中国春卷，而是将各种蔬菜肉类卷好，再经过煎熟，接着蘸各种口味的酱料就着吃，味道十分鲜美。

烤鱿鱼(Angdtraymeuk)

烤鱿鱼主要在柬埔寨西哈努克市和白马市一类的海滨城市沿街。与一般烤鱿鱼不同，柬埔寨烤鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。

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